Accueil

 

Notre histoire commence dans le petit village de Beaufort-sur-Gervanne, au cœur du Parc Naturel Régional du Vercors.

Au bout de la jolie petite route qui va serpentant à la sortie du village, il est une chocolaterie bio et équitable dont le nom chante les garrigues qui l’entourent : LA FRIGOULETTE.

Dans la fraîcheur du petit atelier bio climatique, nous fabriquons et nous emballons à la main un merveilleux chocolat, issu d’un cacao bio 1er grand cru de plantation produit équitablement sur l’île de São Tomé et Príncipe dans le Golfe de Guinée.

Ce plaisir gourmand est né d’une heureuse rencontre entre, moi, Bernard XUEREF agrobiologiste et Paul KERUEL, maître chocolatier bio. Nous avons mis au point des chocolats qui ne contiennent pas la moindre trace de graisse animaleni gluten, pas de beurre, mais du beurre de cacao, pas de lait, mais du lait d’amande, pas d’œuf ou autres produits allergènes.

Militant de la première heure en faveur de la traçabilité et d’une alimentation responsable, j’ambitionne de « réhabiliter le vrai chocolat ».  Un chocolat bénéficiant du label bio équitable en respectant l’environnement et en assurant des revenus décents aux producteurs de l’archipel (avec le partenaire KAOKA). Mon action va plus loin encore en instaurant un partenariat entre les écoles de la Vallée de la Drôme et les écoles de São Tomé et Príncipe.

Bernard Xueref

FRIGOULETTE
Une démarche Bio et Equitable
Pour un Développement Durable.

logo-bio bio-equitable Unknown

Visiter notre blog

Dernières nouvelles du blog