Filet mignon et truffe Ail noir

Le chocolat  version salé!

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Pour 4 personnes :

  • un filet mignon
  • une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 25 cl de bouillon de légume
  • truffe ail noir
  • sel poivre

1 – couper votre filet mignon en médaillon

2 – faites dorer votre viande

3 – saler  et poivrer à votre goût

4 – réserver dans un plat

5 – Déglacer avec un peu de bouillon de légumes. faire réduire de façon à garder un peu de jus pour faire une sauce accompagnement si vous le souhaitez

6 – Servir votre viande arrosée de jus de cuisson et accompagnée de quelques truffes Ail noir,  avec un gratin de légumes.

Cuisiner et savourer …